🥦🌽🍆🥕🍠We know there are many ways to cook vegetables. Blanch. Sauté. Roast. Steam. There’s no shortage of techniques. But we also contend that there’s one that stands above the rest: Sous vide. It’s by far the easiest, most foolproof way to get perfect crisp-tender vegetables. Not too hard or too soft. No overcooking or undercooking. Just using the exact temperature to get the exact texture that you want. Are you on team sous vide vegetables? Let us know in the comments. https://anovaculinar
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11 reactions · 3 comments | Cooking with Anova makes it super-simple to get restaurant-quality results at home. Attach the Anova Precision Cooker to any pot, add water, and cook like a pro! | Anova | Facebook
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